2017年6月17日 星期六

[柬埔寨]終於吃到當地柬式素食Khmer foodX元盛蔬食齋館X超級推推推一定要來吃!!

這次實習一年結束,有長達2個禮拜的假期
因為媽媽超級想要到吳哥窟看看這世界七大奇景,所以馬來妹和家人就到柬埔寨來一個5天4夜旅行!!
這次的旅行,我們只是在首都『金邊』和吳哥窟『暹粒』往返,也吃了超多家素食餐廳~~
我們最後都是用Happy Cow App,到了當地可以尋找附近的素食餐廳,也可以導航,非常方便~

吃了這麼多家,我們竟然是在最後一天才來到——元盛蔬食齋館
我們也終於在最後一天吃到當地的柬式素食,一整個興奮至極也覺得相見恨晚啊!!!
重點是超 級 好 吃!!! 
我們全部人都評選它為我們這幾天吃到的第一名餐廳喔~~~

元盛蔬食齋菜館 Yuan Sheng Vegetable Restaurant(建議用英文名字搜尋店家喔~)
地址:Lok Tanuey RdSiem ReapCambodia
聯絡電話:+855 89 700 168
營業時間:0700-2100 每天喔~~無公休 
*他們營業時間較早,所以我們有一次提早過來打包出發到吳哥窟,因為吳哥窟附近沒有素食*




在柬埔寨,Google Map算蠻準的,只是有時候店家躲在裡面,比較難找
但是元盛就在路邊,搭乘tuk tuk就可以到喔!!

一進入店面,都是木製桌椅,很是舒服
還有超級可愛的彌勒佛神像,有看到右手邊的老闆嗎?
也超像笑佛的!!
老闆是當地第三代,也因為生活在柬埔寨夠久,本身也吃素,所以可以做出一道道很好吃的柬埔寨料理Khmer food~

來到柬埔寨,你就會發現很多店家都會提供 火鍋~~
即使天氣再熱,當地人幾乎到了晚上有機會就會選擇吃火鍋喔!


菜單的部分,超級多選擇的!! 
很喜歡他們都是圖文並茂,一整個容易點菜啊~
重點是,他們比一般的素食餐廳,有很多柬式料理Khmer food的選擇!!!
這張前後是新菜色,我們原本有點2號的Khmer Crepe,結果老闆說做不成功就不上菜了XD 

我們當下看到下圖Khmer Stew with Fresh Vegetables, 有種要點點看嗎?
感覺怪怪的..最後,還好我們有點喔!! 超讚的!!

進入每天的平日菜單~滿滿的5頁!
其實柬埔寨的食物,跟馬來西亞有點相同,同樣也是以麵飯類為主,所以不外乎的炒飯炒麵粥都有喔!
因此,不用擔心來到柬埔寨會適應不良~~

像你會看到越南春捲,但是當地人認為春捲是他們的~
就像有人認為肉骨茶是新加坡的,但是馬來妹覺得肉骨茶是馬來西亞的XDD
還有必點Wrapped A Sweet-Sour Mushroom With Green Leaf~必點喔!!

這家店開張3個月,我們就有幸去光顧了~
上菜時間有點慢,需要等一下下~
這是 8. Khmer Noodle Curry 柬式咖喱面
這咖喱就是我們平常在馬來西亞吃到的那種,香料味~而且滿滿的素瘦肉喔喔!!
麵條類似粉絲,就都黏在一塊了~

最讓我們驚訝的是這碗野菜!! 有長豆,九層塔,還有不知名野菜??
結果搭在一起就長這樣,醬汁也不夠去融化那些野菜
但是馬來妹蠻喜歡濃稠式的咖喱面,再一口口咬下各個風味獨特的野菜~

下一個就是常見的咖喱法國麵包~
但是,我們點的是 13. Bread Beef Stew 燉牛肉法國麵包
味道跟咖喱不同,多了高湯的味道,不辣,蠻香甜的~

這是我們請店家切開法國麵包,這樣大家也比較方便食用
他們上菜的時候,法國麵包熱騰騰,外皮脆脆的,吸取牛肉汁稍微軟化後,一口咬下,幸福啊~~
這道時我們的第一名!!! 第一名!!! 
它是38. Wrapped A Sweet-Sour Mushroom With Green Leaf
右下角就是主角,一旁附上許多生菜,有茄子、高麗菜、長豆、黃瓜~

打開香蕉葉的當下,其實大家一開始都覺得普通, 重點是咬下去的那一刻!!
主要是用菇類製成,還有使用各種香料去調味,伴隨著香蕉葉的香氣~
後來我們才得知這是柬埔寨當地的料理,一般是使用小魚,然後用香蕉葉包覆再燒烤即可
網路上找到,這其實類似Koun Trei Kop~
搭配茄子一起吃,新鮮的茄子遇到熱騰騰的菇菇,超好吃!!!

就是用手這樣包覆著吃~~
真的真的超愛他們這道料理的調味!
隔天我們由於要出發到吳哥窟,我們再次來這裏預訂,也再度點了這道菜,結果當地地陪Mr. Liak一整個驚訝,完全不曉得這竟然也有素食版本,他說味道也很相似喔!!
再來這是Khmer stew with vegetables
一上桌時,它就像台灣臭臭鍋或者是臭豆腐靠近我們,一整個 臭!!!
原來是6點鐘方向,那個野菜的味道~

這碗裏頭類似有用花生煮成,有點味噌嗎? 
就是平常吃不到的味道,但是不難吃喔~~柬埔寨的味道!

搭配一旁煎過的茄子


還有打成一個結一個結的長豆,超可愛!


最後就是那個臭臭的野菜,要小心尾端有很多刺刺喔!
只要吃它的綠葉即可,其實吃下去也不會很醜~

 


這道是30. Fried Great Rice
就是一般用香菇炒的炒飯,跟我們平常吃的沒什麼兩樣~好吃~


只能說,元盛蔬食齋館是我們吃到這幾間最獨特的,光他的柬式料理就讓我們不能自拔了!! 
選擇多,料理好吃,非常推推推推推!!!!
營業時間早,建議可以到這裡打包,再到吳哥窟享用(吳哥窟附近都是葷食店,烹煮素食,參雜到五辛不說,重點是消費也比較昂貴!!)
大家來到吳哥窟,一定要來這裏吃吃喔!!


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馬來妹的異想世界

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