2015年8月30日 星期日

[好吃分享&文末抽獎!!]擁有一罐全素泰式酸辣東炎醬X8分鐘煮出銷魂東炎炒飯X偷偷告訴你另類食譜秘笈~

這篇文章超長的喔~~請耐心看完,文末也有準備抽獎活動給大家!!
因為有很多樣好好吃的東西要介紹給大家!! 除了可以跟馬來妹一樣解鄉愁,也可以吃到道地南洋風料理喔喔~~~
其中包括:東炎醬、檳城叻沙醬、純素羊肉冷當咖哩!!

先介紹這盤『銷魂東炎炒飯』史稱馬來妹最拿手、最好吃的炒飯無誤!!
發現來到台灣,很多人不認識我們南洋風的調味——東炎Tom Yam!!!
其實泰式酸辣湯等多少都會加入東炎去調味~
所以喜歡泰式料理的朋友,絕對不能錯過這東炎醬!!
因為現在可以為自己隨時隨地煮出一道道很好吃的泰式料理喔~~後面會多給大家秘笈Recipe!!

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抽獎連結https://goo.gl/T1gvKG


全素泰式酸辣東炎醬の資料:
FB粉專:https://www.facebook.com/pages/美味田/145514972143309

全素亞參叻沙醬の資料:
產品網址http://www.vegenice.tw/03-prod_01.php?pkid=170

全素羊肉冷當咖哩の資料:
產品網址http://www.vegenice.tw/03-prod_01.php?pkid=169
[*目前全素肉骨茶醬&蝦麵醬缺貨,但是品嚐過好吃要添購的粉絲們,可以打電話給祥榮,預定瓶數,02-22616399*]



1. 素泰式酸辣東炎醬


我們馬來西亞365天都是大熱天,但是這依然不減我們愛吃酸辣的天性XDD(畢竟泰國跟馬來西亞很靠近啊~)
所以說,來到台灣,馬來妹還可以買到從小到大吃的東炎牌子,隨時炒自己愛吃的菜,一整個感動啊!!!
不要認錯,就是這款牌子——Teng Eng鼎榮素食東炎醬料!!!

這是一款全素的泰式東炎醬~
像馬來妹這種新手,只要有這一罐在手,都可以烹調出很好吃的泰式料理喔!!

成分有:大豆油、香茅、香菇、鹽、南薑、水、糖、辣椒、檸檬葉、新鮮檸檬、檸檬酸~
原產地:馬來西亞!!
感謝祥榮生物科技有限公司進口到台灣,在台灣也可以品嚐到馬來西亞道地東炎味!!

這裏有寫出用法~
除了可以做火鍋湯、酸辣湯、炒飯、炒麵、炒蔬菜,樣樣都可以喔~
想要煮酸辣口味的咖哩,也可以加這個,再加椰漿提味喔!!

馬來西亞、泰國,都會用『齋』來說明素食~
瓶蓋也標示清楚使用期限,開封後記得冷藏保存~

醬醬,首先第一道——東炎酸辣火鍋!!
先準備自己喜歡的火鍋料,馬來妹這次準備了菇菇、白蘿蔔、秋葵、蔬菜類、豆腐等等~~
隨你喜歡的火鍋料,但是喜歡南洋風,可以加入蕃茄、油豆腐,也可以參考肉骨茶的配料

在煮滾水的當兒,拿出我們的秘密武器——全素泰式酸辣東炎醬!!

打開瓶蓋,酸辣的味道隨即飄出
馬來妹也挖出來給大家看看其醬料,紅彤彤的色澤,好誘人喔~
相信我,當你一聞到其酸辣味道,你一定會稍微吞一口口水的!

加入煮沸的水中~
可以依據個人喜好的酸辣度,做調整~

你看看~酸辣火鍋就快完完成了啦!!
就連試味道,這樣單喝一口,嗯~,好好喝喔~~

開始加入自己喜歡的火鍋配料啦!
馬來妹用的是這款TECO美食鍋,一個人在宿舍,冬天吃火鍋取暖也超方便的~

結果馬來妹覺得辣度不夠,自行再增加幾匙的東炎醬~
很隨性,但是無論怎麼煮都很好吃~
就這樣,一鍋東炎酸辣火鍋完成啦!
吃東炎酸辣火鍋,馬來妹會狂流鼻水,
但又會很犯賤似地繼續吃,因為東炎Tom Yam的味道真的很開胃,搭配蔬菜真的一級棒!
其實也可以加入自己喜歡的材料,有豆腐啊等等,也能成為一碗泰式酸辣湯喔~

呼呼,接著第二道必定要嘗試的——銷魂東炎炒飯!!
有沒有人跟馬來妹一樣,到哪一個餐廳都會點炒飯吃,完全飯控一隻的~~
那一定要為自己煮東炎炒飯啊~
而這一盤炒飯,馬來妹分給室友和歐歐吃,每個都說好吃耶!! 而且還可以拿出去賣呢~

材料:長豆、高麗菜、蕃茄、菇菇等~
其實配料真的很隨意耶~隨你所愛XDD
只是馬來西亞的炒飯多少會加入長豆,有種脆脆的口感!
蕃茄咬下去會噴汁,所以泰式炒飯都會放!

馬來妹是新手,絕對新手~單純只用東炎醬+鹽調味而已~
所以炒飯步驟參考即可XD 高手媽咪可以自行變更喔~

作法:
1. 先下長豆、高麗菜炒
2. 加入一點水,加東炎醬繼續拌炒
3. 加入隔夜冷凍飯一起炒均勻,這是飯都會呈現紅紅的~
4. 可以試試味道,增減東炎醬的量,加鹽巴調味
5. 最後再加入蕃茄一起炒~
6. 最後,盛裝在盤子上享用酸辣辣的東炎炒飯啦^O^

你看看~~單純用東炎醬+鹽巴炒出的炒飯~
每一粒飯都沾到了東炎醬,其香氣都讓馬來妹室友超愛的!! 直說很好吃~
酸酸辣辣很開胃,一口接著一口,辣的後勁才會顯現
當然料理高手,也可以自行用其他調味料(醬油等),也可以炒麵,變成東炎炒麵喔喔!!

馬來妹從小就愛吃酸辣的食物~~我們真的可以吃東炎炒飯當早餐的!!
所以說,東炎味TomYam味就是我們家鄉的味道~
而且不知道為什麼,爸爸永遠都只是買『鼎榮Teng Eng』牌子,所以不要問馬來妹其他牌子的東炎味道是否有差別XDD
美食越來越國際化,在台灣也可以煮出道地南洋風泰式料理
真的好幸福好開心喔~
嘿,一起來炒一盤東炎炒飯吧~~

東炎秘笈Recipe大公開!!!!

1. 東炎炒蛋

有吃蛋的朋友,可以嘗試東炎炒蛋,這是馬來妹爸爸的拿手菜~~
這道似乎是馬來妹家裡才有的菜單XDD 現如今分享給大家~
馬來妹也極力分享給其他素友,他們也說不錯吃喔喔~

材料:蛋,東炎醬
作法
1. 先將蛋汁拌勻,加入一點點的東炎醬(這時候蛋汁會有點濁濁的顏色,不怕~)
2. 煎鍋上加入油,熱油後,將蛋汁倒入
3. 當蛋汁稍微凝固,可以開始攪碎,成為炒蛋啦~
4. 東炎炒蛋可以配飯吃,超下飯喔喔!! 


2. 東炎米粉湯、東炎炒米粉

當然東炎醬很好變化~
前面可以拿來煮火鍋、做酸辣湯,後面可以炒飯、炒麵、炒蛋
當然也可以做湯麵啊!! 
我們馬來西亞常用的是米粉~~
也是可以加入自己喜歡的配料(蕃茄要有啦~),然後煮滾,加入米粉~
由於米粉很容易吸汁,所以要趁熱趕快吃完喔!
也可以東炎炒米粉~這樣也可以當午或晚餐來吃!!

2. 檳城亞參叻沙醬:食譜參考http://goo.gl/qM9h6r


成分:辣椒、香茅、羅望子、叻沙花、香菇腳、鹽、糖、叻沙葉
【食用方法】
火鍋、沾醬、燒烤、快炒、泡麵、湯底等多種創新組合,隨便加怎樣加都好吃,讓你忍不住口水直流。
【參考料理~素食亞參叻沙湯】
材料:
黃瓜絲、辣椒絲、鳳梨片、薄荷葉、叻沙粉條或米粉、亞參叻沙醬
做法:
1. 將三碗清水(850ml)放入鍋內,放入三湯匙半(90g)素亞參叻沙醬拌勻。
2. 以慢火煮約20分鐘,待至素亞參叻沙湯香味溢出。
3. 隨後將叻沙粉條或米粉放入碗內,倒上素叻沙湯,加上配料即可食用。
註:醬料的使用份量可依個人口味增加或減少。
其他用途:酸辣火鍋湯、蒸煮素魚等等。


3. 全素羊肉冷當咖哩 Mutton Rendang Curry


馬來妹來台灣快4年了,每一分每一秒都在想念著仁當(Rendang)咖哩~
那種一吃就可以解鄉愁,3分鐘就可以做好一道仁當的料理包,最適合馬來妹這種懶懶的大學生了!
而且想要嘗試吃吃看馬來西亞道地的咖哩,或者是愛到處趴趴走需要增加調理包名單的,千萬不要錯過了!

純素羊肉冷當咖哩的外觀~Be Vegan, Make Peace!!

這個調理包很適合:

想要嘗試吃吃看馬來西亞道地咖哩的外國人來吃,

大學生自己煮來吃,
新手媽媽煮給家人吃,
愛到處趴趴走需要調理包素食者來吃(馬來妹這趟去日本就有帶過去!!),
總是趕時間的素食者來吃~
以上都是馬來妹亂定義的,呵呵~

沒錯,是Vegan無蛋無奶的喔^^
方法就是有3種:微波爐,隔水加熱,加料自己炒!

Ingredient成分
蘑菇,澱粉,大豆蛋白,姜高良薑,咖哩粉,檸檬草,堅果,薑黃,辣椒,烤椰絲,植物油和Vegan調味(馬來妹盡量翻譯~)
重270g喔~~份量十足!
產地:馬來西亞喔喔喔喔!

包裝上頭有方便撕開的設計!

Q:仁當是什麼呢?
A:仁當咖喱与其他咖喱菜肴类似~它是源自於印度尼西亞(Indonesia),是馬來菜的精髓。然後會加入各種香料,其中包括香茅、高良姜、姜黄、生姜、辣椒等,加入椰奶慢燉幾小時而成~聽說隔夜的仁當咖哩更加美味!

要開動啦~~來,有不同的烹調方式(根據包裝指出)!!
1. 打開立刻享用~(《--適合超級大懶人,小心味道鹹,要稀釋!

2. 隔水加熱(這樣起碼仁當Rendang入口時是熱的啊~)

3. 微波爐加熱~超方便的!!
嘿嘿,記得拆開放在盤子裡面再微波喔~

4. 加料自己炒~隨意怎麼煮都行!

撕開包裝,倒出對於馬來西亞的想念~啊,沒錯,是純素羊肉仁當咖哩!這時候味道都出來了!

記得要先加水稀釋~~大約120cc喔~不然會很鹹!

噹噹,開始炒啦~
有準備其他食材,可以先煮其他食材,例如:猴頭菇、蘿蔔、馬鈴薯~
最後再倒入仁當~(哎呀,很隨意,相信大家煮菜功力是馬來妹之上!)

繼續翻炒,讓它收汁~天啊,整個色澤,形狀,香氣都出來了啦!
好啦,適逢考試週,馬來妹沒有時間外出購買食材,一起來炒,太可惜了..

剛炒完上盤咯,雖然少了綠葉,或者是猴頭菇之類的~但是!!
單純的純素羊肉仁當咖哩,還是一樣如此美味!!!

小時候,曾經看Hello Kitty的影集,他們就是一半咖哩,一半白飯
馬來妹也嘗試這樣放,好好吃的feel~~

馬來妹認真數過,幾乎有17-20個的純素羊肉喔~
一包調理包可以當一樣菜,或者是一個超讚的晚餐~

看看純素羊肉那紅彤彤的仁當咖哩~

每一個純素羊肉都很大顆,很飽滿,口感很讚~
隨著仁當咖哩的香料調製而成,會讓你一直扒飯吃,真的很香很好吃~~
不用擔心會很辣,歐歐都覺得很好吃,OK!

這款馬來西亞風味全素羊肉冷當咖哩 Mutton Rendang Curry,味道道地,香料獨特,而且調理包真的很方便,推薦給大家^^


呼呼,來到團購優惠價格了~~只有馬來妹這裏有喔!!!

訂購單連結https://goo.gl/bGT7gq


抽獎連結https://goo.gl/T1gvKG


『訂單皆可合併寄送,滿1000元(即6瓶以上)以上即免收貨運費,未滿酌收80元。』

1. 鼎榮素食東炎醬料     有效日期:2017.12.28
1瓶 = $199 運費80 
6瓶= $1080 @180 
12瓶 = $2040 @170 
24瓶 = $3840 @160
(@為單價) 


2. 全素檳城亞參叻沙醬     有效日期:2016.03.01
1瓶= $199 運費80 
6瓶= $1080 @180 
12瓶= $1920 @160 
24瓶 = $3360 @140
(@為單價) 

3. 全素冷當羊肉咖哩      有效日期:2017.01.20
1包 = $180 運費80 
6包 = $1014 @169 
12包 = $1860 @155 
24包 = $3360 @140
(@為單價) 

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馬來妹的異想世界

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